EPR-i kasutatakse paaritute elektrone sisaldavate ainete tuvastamiseks. See on võimas tööriist materjali koostise ja struktuuri analüüsimiseks ning sellel on oluline rakendusväärtus bioloogilistes, keemilistes, meditsiinilistes, tööstuslikes ja põllumajanduslikes tootmistegevustes.
Kasutusala: kiiritatud toidu jälgimine
Toidu kiiritustehnoloogiat kasutatakse laialdaselt tööstuses ja põllumajanduses. Seda kasutatakse enamasti toiduainete steriliseerimiseks, põllumajandussaaduste idanemise pärssimiseks ja säilivusaja pikendamiseks. See mängib asendamatut rolli toiduhügieeni, ohutuse tagamisel, reostuse ja kemikaalide jääkide vähendamisel. Samal ajal homogeniseeritakse ioniseeriva kiirguse toimel sisemise ühendi kovalentne side, et tekitada suur hulk vabu radikaale ja radiolüüsiprodukte. EPR tugineb kiiritamisel tekkivate pikaealiste vabade radikaalide tuvastamisele, et tuvastada kiiritatud toiduaineid, nagu tselluloosi-, luu- ja kristallilisi suhkruid sisaldavad toidud.
Postitusaeg: 31. märts 2022